syokuseikatsu | 食生活カウンセラーの会

28 9月

【コラム】機能性のある食品

「内臓脂肪を減らすのを助ける」「血圧の高めの方に」「記憶力を向上させる」最近の食品は機能性を表示したものが増えています。加工食品だけではなく、生鮮食品のバナナやピーマンなどでも機能性…続きを読む

22 9月

大さじ1杯（約20g）あたり栄養成分表示 (推定値）エネルギ30kcal　たんぱく質0.2g　食塩相当量0g 材料（出来上がり約250g分）　調理時間　50分・グレープフルーツ　　　1個（果肉のみ225g）・りん…続きを読む

16 9月

6枚あたり栄養成分表示 (推定値）エネルギ291kcal　たんぱく質2.9g　食塩相当量0.2g 材料（60枚※各20枚分）　調理時間　60分（生地を休ませる時間は含みません）・薄力粉　　　　　　　　　　　　　25…続きを読む

09 9月

1人分栄養成分表示（推定値）エネルギー48kcal　たんぱく質2.8g　食塩相当量0.7g 材料（1人分）　調理時間　15分・小松菜　　　　　　　　40g ・ぶなしめじ　　　　　　15g ・粉末ピーナッツ　　　　小さ…続きを読む

05 9月

1人分栄養成分表示 (推定値）エネルギー367kcal　たんぱく質23.8g　食塩相当量2.4g 材料（2人分）　調理時間　20分・鶏もも肉　　　　　1枚（250g）・塩　　　　　　　　小さじ1/3 ・こしょう　　…続きを読む

31 8月

8月31日は野菜の日です。 831＝やさいのゴロ合わせで1983年に制定されました。わたしたちの食生活になくてはならない野菜。毎日きちんと食べたい。でも、どのくらいの量を食べればいいの？ &nbsp…続きを読む

24 8月

1杯あたり栄養成分表示 (推定値）エネルギー0kcal　たんぱく質0g　食塩相当量0g 材料（4杯分）　調理時間　10分・レモンバーム　　　15g（茎も含む）・熱湯　　　　　　　700ml 作り方 …続きを読む

20 8月

1人分栄養成分表示 (推定値）エネルギー160kcal　たんぱく質5.2g　食塩相当量0.7g 材料（4人分）　調理時間　25分・バターナッツかぼちゃ　　　1個（正味600g）・たまねぎ　　　　　　　　　1/2個（…続きを読む

16 8月

1人分（3個）栄養成分表示 (推定値）エネルギー341kcal　たんぱく質11.6g　食塩相当量1.9g ※煮汁の2/3量が油揚げに染み込むと想定材料（10個分）　調理時間　30分・油揚げ　　　　　　…続きを読む

10 8月

魚は焼く30分前に塩を振り、肉は焼く直前か焼きながら塩を振るとおいしく仕上がると言われています。これには理由があります。塩には水分を引き出して、身をかたくする性質があ…続きを読む