【お弁当レシピ】しいたけ入り豚小間のしょうが焼き

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1人分栄養成分表示（推定値）
 エネルギー228kcal　たんぱく質14.7g　食塩相当量1.41.4g

材料（1人分）　調理時間　10分

・豚小間切れ肉　　　　70g
・たまねぎ　　　　　　1/6個
・生しいたけ　　　　　2枚
・サラダ油　　　　　　小さじ1

たれ
・しょうが　　　　　　小さじ1/2
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　　　　小さじ1

・こしょう　　　　　　少々

 

作り方

1）たまねぎ、生しいたけは薄切りにする。
しょうがはおろす。

2）フライパンに油を熱し、
たまねぎと生しいたけを中火で炒める。
野菜がしんなりしてきたら、豚肉を加える。

3）肉の色が変わったら、たれの材料を加える。
お好みでこしょうをかけて火を止める。

 

ポイント

・ぶなしめじやえのきだけなど、

しいたけ以外のきのこを加えても良く合います。

 

・お弁当全体の色合いを華やかにしたい場合は、

玉子焼きの具材を入れずに作ると、

黄色が引き立ちます。

 

 

盛り合わせ例

・しいたけ入り豚小間のしょうが焼き

・茹でにんじん入りちくわ

・しらすと長ねぎの玉子焼き

・おくらのごま和え

・しそきゅうり

（・ミニトマト）

 

レシピ：市川　もみじ（栄養士）