【コラム】野菜の日
8月31日は野菜の日です。
831=やさい のゴロ合わせで1983年に制定されました。
わたしたちの食生活になくてはならない野菜。
毎日きちんと食べたい。
でも、どのくらいの量を食べればいいの?
そんな疑問には厚生労働省が
目安を示してくれています。
成人1日の目標量は350g以上。
しかし実際の野菜摂取量は平均280g程度なので、
目標量に70g足りません。
野菜70gとはどのくらいの量でしょうか。
トマト中くらい 1/2個
なす 2/3本
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
キャベツ 中くらいの葉 1枚
上記は目安量ですが、いずれも約70gの分量です。
そして、この目安量を5つで
70g×5=350gとなるので、
1日の目標摂取量の目安にもなります。
いかがでしょうか?
実際にはもっと少ない量を
多種類食べることで
目標量をクリアしている方も
多いのではないでしょうか。
野菜をしっかり食べてほしい…。
そんな願いは子供を持つ保護者ばかりではありません。
国民の野菜不足を解消したいと、
国もいろいろな対策を考えています。
農林水産省では、毎月お買い得な価格の
野菜を公表しています。
2022年9月前半は白菜、キャベツ、レタスがお買い得の見込みだそうですよ!
※毎月の詳しい価格見通しはコチラ
(農林水産省のホームページ内のページです)
おすすめレシピも紹介してくれているので、活用してみてはいかがでしょうか。
コラム:市川 もみじ