【開催報告】川越子どもクッキング　2016年12月

2016年12月17日　川越子どもクッキングを開催しました。

川越の子どもクッキングが復活してから（その前６年ぐらい中断）
もう５回目のクリスマスになります。

イベントメニューは毎年重ならないように、考えるのも大変です。

今回は鉄板に流して薄焼きにしたケーキ生地を丸めて、カットして作った
ロールケーキを作りました。

卵白と卵黄は別立てにして、生クリームも泡立てて、と３度の泡立て作業は大変だったようです。２班に分けて（姉妹同士）やってもらいましたが、他の班の様子を見ながら、競いつつがんばってくれました。

にんじんを星形に抜いたり、ケーキにデコレーションしたりと、細かな作業は
皆大好きです。それぞれ自慢のケーキを仕上げました。

パスタと飾りつけ用のにんじんを一緒に茹でたり、パスタに入れる野菜を炒めた後に、薄力粉を振り入れて炒めて、コンソメ・牛乳を加えて作る、簡易ホワイトソースのやり方を教えました。

いつもは食べるのに時間がかかったり、残してしまう子まで含めて
皆あっという間の完食でした。

講師：小久保夫左子（管理栄養士）