【開催報告】川越子どもクッキング　2022年11月

2022年11月19日、川越子どもクッキングを開催しました。

 

11月のメニュー

・　秋の炊き込みごはん

・　ミニクリームどら焼き

 

今回は秋の落ち葉をイメージした

炊き込みごはんを作ってもらいました。

 

にんじんの赤、しめじの茶色、

黄色のさつまいもをちりばめます。

 

油揚げと鶏の挽肉は調味料で煮て

味をしみ込ませてから、

他の野菜と一緒に炊き込みます。

 

さつまいもだけは皮付きのままコロコロに切って、

油であげたものを、炊きあがりに混ぜ込みます。

こうすると黄色の色が綺麗にでるのと、

カリカリの食感が楽しめるからです。

 

 

どら焼きは、卵、砂糖、はちみつ、しょう油を

混ぜたところに薄力粉とベーキングパウダーを加えて

生地を作ります。

 

生地はフライパンに丸く流して、

ゆっくり弱火で時々フライパンの底を

濡れ布巾で冷やしながら焼いていきます。

 

「いいにおいがするよ」

「しょうゆの香ばしいにおいもする！」

 

小さい丸をいくつも焼いて、冷めたら

こしあんとポイップクリームを挟んで完成です。

 

おいしいお土産がたくさんできました。

 

講師：小久保　夫左子（管理栄養士）