【開催報告】川越子どもクッキング 2022年6月
2022年6月18日、川越子どもクッキングを開催しました。
6月のメニュー
・ フレンチトースト
・ ポテトサラダ
前々回でかなり時間が押してしまったので、
できるだけ欲張らないように 簡単レシピを心掛けました。
今回のポイントは「おいしいポテトサラダを作るコツ3つ」です。
1.皮ごと茹でる
2.熱いうちに潰して酢を混ぜる
3.塩もみしたたまねぎやきゅうりを加える
みんなでコツを意識して、調理を進めます。
茹で上がったじゃがいもの皮は、ぬらしたペパータオルで包んでむきました。
「すごいつるりとむける!」
「これなら熱くても大丈夫だね」
と好評でした。
最後の味付けはそれぞれ自分で味見をしつつ、仕上げてもらいました。
フランスパンで作ったフレンチトーストはみんなはじめて。
たっぷり卵液を吸わせること、火加減のコツを伝えました。
「いい焼き色!」
「いますぐたべたい」
みんな手際よく、綺麗に焼けました。
味の感想は、来月会うまでのお楽しみです。
講師:小久保 夫左子(管理栄養士)