【開催報告】所沢子どもクッキング　2017年12月

2017年12月2日　所沢子どもクッキングを開催しました。

12月ということで、テーマは🎄クリスマス。

若鶏のデミグラソース煮　（じゃがいもと人参のグラッセ）
ほうれん草のソテー
ベイクドチーズケーキ

クリスマスの話をしたところ
「キリストって何？」と質問があったり
「クリスマスに何食べる？」と聞くと「ケーキ食べる」等の答えがありました。

12月行事で冬至の話もしたのですが
「冬至って何？」と低学年から質問あり
日の入り時間や柚子湯、かぼちゃの話をしました。
　

チーズケーキは、クリームチーズ、生クリームを使って
ベイクドチーズケーキにしました。

「チーズケーキ初めて食べる」
「コーンスターチってなんの粉？」と質問あり。
「とうもろこしから作る粉。では、片栗粉は何から作るか知ってる？」など
粉についても話が広がりました。

あと〇分・・・とオーブンの時間をこまめに知らせてくれたり、
焼きあがって「へこんだ」・・・等、いろいろ観察してもらえました。

ほうれん草は、一度茹でてから、パプリカとコーンと一緒に
バターでソテーしました。

デミグラソース煮は、鶏肉を焼き色をつけてから
デミグラソースを加えて煮込みました。
デミグラソースの缶詰を見て、
「味噌みたい・・・」　「いい匂い」との感想が。
じゃがいもと人参を型抜きしてグラッセを作り、上に飾りました。

パンは、手作りのパンを持参し、
ペーパーナプキンで恒例のサンタを折って飾りました。

 

講師：新井 久美子（栄養士）