【開催報告】男の料理教室　2016年1月

2016年1月15日　男子も厨房に入ろう！男の料理教室を開催しました。

「正月太りも解消！冬のあたたかメニュー」をテーマに
以下の4品を作りました。

＊鶏がゆ　薬味添え
＊大根の中華風漬物
＊ブロッコリーのカニ風味餡かけ
＊豆腐のレアチーズケーキ　柚子ジャム添え

時節柄、温かいものを中心としたメニューで
正月太りを解消できるポイントを抑えたものを考え
お粥をお米から炊き上げる手法をとり、栄養的にバランスがとれるよう
薬味で味を楽しみアクセントにしました。

お粥は、焦げ付くことも吹きこぼれもなく、良い仕上がりでした。
あんかけは片栗粉で餡にとろみをつけるときのポイントや
卵白を入れる際のポイントもみなさんよく抑えて下さり
きれいな餡ができました。

低カロリーながらも満足感はあるメニューだったとのコメントをいただけました。