【開催報告】男の料理教室　2017年１月

2017年1月15日　男子も厨房に入ろう！男の料理教室を開催しました。

お正月明けなのでお餅の食べ方を食事の中に取り込んだ献立の提案を考え
和洋中問わず身近な材料で作る家庭料理のレッスンを心がけました。

・生姜焼き風餅の肉巻き
・餅入り酸辣湯
・大根と青じそのガーリック風味和え
・きなこぜんざい

ニンニク、生姜、酢などは体を温める効果があり、さらに減塩につながるので、
調味料の分量はよく見て香味野菜なども積極的に使っていきたいことを説明しました。

お餅を電子レンジでゆでたところ、湯を張る量や切り方によって溶けてしまった方もいて、ガスでゆでたほうがよかったかと反省もしましたが、電子レンジの手軽さをご紹介できたのでよかったです。

講師：池田祐子（ジュニア野菜ソムリエ）