【開催報告】男の料理教室　2017年3月

2017年3月13日　男子も厨房に入ろう！男の料理教室を開催しました。

春は芽吹く季節。
マクロビオティックの観点から、人間も非活動的な冬から活動するようになると
健康に過ごせる考えがあることを最初にレクチャーし、食材を選んだ説明をしました。

*ねぎみそ麻婆豆腐
*しいたけとたけのこの中華スー
*セロリとわかめのプレスサラダ
*りんごとさつまいものシナモン風味

工程を全部で3つに分けて進めました。
今回一番の難所はネギ一本のみじん切りだったでしたが
蛇腹切りをお教えすると、意外にもみなさん楽しんで行っていただけたようでした。

食後の感想は
「肉がないとがっかりしていたがお肉なしでもそれなりの味になるのにびっくり。
　家ではこれにお肉を少しプラスして作ってみる」
「普段のおかずになる麻婆豆腐のようなメニューはいい」
「さつまいもとりんごの重ね煮は砂糖を使わなくてもしっかり甘くおいしかった」
などの声をいただけました。

今回でこの講習の担当を終了することとなりました。
受講生の皆様、お世話になりありがとうございました。

講師：木村綾子（マクロビオティックインストラクター）