20 7月

【開催報告】男の料理教室 2021年10月

2021年10月23日 男の料理教室を開催しました。

 

緊急事態宣言が続きしばらくぶりの開催でしたが、皆様お変わりなく参加してく

ださり、大変嬉しく思いました。

 

10月のメニュー

・ ボルシチ(ビーツの入った具沢山スープ)

・ オリビエサラダ(ロシア風ポテトサラダ)

・ ブリヌイ(ロシア風クレープ)

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今回のレシピは食材の種類が多く、野菜など切りものも多く、さらにイーストを

発酵させたりと作業工程も多かったのですが、参加者の皆様は積極的に調理を進め

ていらっしゃいました。

 

ボルシチに入れるビーツは思ったより簡単に手に入れることができ、

私が手に入れたビーツは長野県産でした。

 

酢を入れることで少し色が鮮やかに変わるので、その変化も楽しんで頂けたかなと

思いました。

 

講師:濱野 園子(栄養士)