【開催報告】男の料理教室 2021年10月
2021年10月23日 男の料理教室を開催しました。
緊急事態宣言が続きしばらくぶりの開催でしたが、皆様お変わりなく参加してく
ださり、大変嬉しく思いました。
10月のメニュー
・ ボルシチ(ビーツの入った具沢山スープ)
・ オリビエサラダ(ロシア風ポテトサラダ)
・ ブリヌイ(ロシア風クレープ)
今回のレシピは食材の種類が多く、野菜など切りものも多く、さらにイーストを
発酵させたりと作業工程も多かったのですが、参加者の皆様は積極的に調理を進め
ていらっしゃいました。
ボルシチに入れるビーツは思ったより簡単に手に入れることができ、
私が手に入れたビーツは長野県産でした。
酢を入れることで少し色が鮮やかに変わるので、その変化も楽しんで頂けたかなと
思いました。
講師:H(栄養士)