21 7月

【開催報告】男の料理教室 2022年1月

2022年1月27日、男の料理教室を開催しました。

 

1月のテーマは「韓国料理で温まろう」です。

 

・ スンドゥブ

・ チョレギサラダ

・ 柚子茶のケーキ

220127-1

 

コロナ感染者の急増時期だったので、

開催日前日に体調確認のメールを致しました。

今回は約2年ぶりにご参加の方がおられ、とても嬉しく思いました。

 

スンドウブは、韓国料理のうま味調味料を使ってのレシピを作りましたが、

あまりなじみがないのか代替の調味料のご質問が多くありました。

煮干し出汁や中華スープの素の方が、身近でわかりやすいようでした。

 

ねぎの嫌いな方には、ねぎ以外の野菜のおすすめもレシピに載せました。

 

ケーキの生地をマフィンカップに入れる作業は、

カップの口が小さくて思っていたより時間がかかりました。

 

最近は全部お持ち帰りが普通になってきたので、そこも踏まえながら

教室の進行を調えようと思いました。

 

講師:濱野 園子(栄養士)