【開催報告】男の料理教室　2022年11月

2022年11月27日、男の料理教室を開催しました。

 

 

11月のテーマは「簡単イタリア料理」です。

・　じゃが芋のグラタン

・　バーニャカウダソースのサラダ

・　簡単ティラミス

 

 

 

まずティラミスを作って冷蔵庫で冷やし固め、

そのあとバーニャカウダソースに使うにんにくを牛乳で煮て、

グラタン作りに取り掛かりました。

 

 

 

ティラミスはきれいな層になるように、

皆さんが丁寧に仕上げてくださいました。

なぜ冷蔵庫で冷やし固めるのなどのご質問がありました。

 

 

 

公民館にはオーブンは4台あります。

機種によってクセが違うので、

焼き上がりに多少の違いが出ます。

そこのところはオーブンを使う献立は大変だと思いました。

 

 

 

グラタンはアルミホイル容器に入れて作りましたが、

お家で食べる時の温め直し方にたくさんのご質問を受けました。

アルミホイルに入った食品はそのままレンジで温めることができないので

工夫して温めていただくようにお伝え致しました。

できることなら出来立てが一番おいしく召し上がることができるので

少し残念に思いました。

 

 

参加者の方から、男の料理教室を楽しみにしているというご感想も伺い、

ありがたいことだなと思いました。

 

 

講師：H（栄養士）

柳川　友美（管理栄養士）