【開催報告】男の料理教室 2022年6月
2022年6月23日、男の料理教室を開催しました。
6月のテーマは「スパイスカレーをどうぞ」です。
・ スパイスカレー&ターメリックライス
・ 紫玉ねぎのアチャール (インドのピクルス)
・ おくらと豆のサブジ (野菜に香辛料をまぶして蒸し煮にしたもの)
・ ラッシー (ヨーグルトドリンク)
今回は色々な種類のスパイスを使いました。
また普段聞きなれない用語が並んだので、その説明から入りました。
スパイスやお酢などを使うことで塩分量を減らせることにも
気が付いて頂くことができました。
ラッシーも皆さん珍しいご様子でした。
時節柄、できるだけ早く召し上がっていただくようお願いしました。
全体の内容としては、そんなに難しくなかったとのお言葉を頂きました。
しかし終了時間が12時過ぎと予定を超過してしまったため、
来月はもう少し早く終われるよう、レシピ内容・準備等の
工夫をしたいと思いました。
講師:H(栄養士)