【開催報告】男の料理教室　2022年6月

2022年6月23日、男の料理教室を開催しました。

 

 

6月のテーマは「スパイスカレーをどうぞ」です。

 

・　スパイスカレー＆ターメリックライス

・　紫玉ねぎのアチャール　（インドのピクルス）

・　おくらと豆のサブジ　（野菜に香辛料をまぶして蒸し煮にしたもの）

・　ラッシー　（ヨーグルトドリンク）

 

 

今回は色々な種類のスパイスを使いました。

また普段聞きなれない用語が並んだので、その説明から入りました。

 

 

スパイスやお酢などを使うことで塩分量を減らせることにも

気が付いて頂くことができました。

 

 

ラッシーも皆さん珍しいご様子でした。

時節柄、できるだけ早く召し上がっていただくようお願いしました。

 

 

全体の内容としては、そんなに難しくなかったとのお言葉を頂きました。

 

しかし終了時間が12時過ぎと予定を超過してしまったため、

来月はもう少し早く終われるよう、レシピ内容・準備等の

工夫をしたいと思いました。

 

 

講師：H（栄養士）