25 7月

【開催報告】男の料理教室 2022年6月

2022年6月23日、男の料理教室を開催しました。

 

 

6月のテーマは「スパイスカレーをどうぞ」です。

 

・ スパイスカレー&ターメリックライス

・ 紫玉ねぎのアチャール (インドのピクルス)

・ おくらと豆のサブジ (野菜に香辛料をまぶして蒸し煮にしたもの)

・ ラッシー (ヨーグルトドリンク)

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今回は色々な種類のスパイスを使いました。

また普段聞きなれない用語が並んだので、その説明から入りました。

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スパイスやお酢などを使うことで塩分量を減らせることにも

気が付いて頂くことができました。

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ラッシーも皆さん珍しいご様子でした。

時節柄、できるだけ早く召し上がっていただくようお願いしました。

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全体の内容としては、そんなに難しくなかったとのお言葉を頂きました。

 

しかし終了時間が12時過ぎと予定を超過してしまったため、

来月はもう少し早く終われるよう、レシピ内容・準備等の

工夫をしたいと思いました。

 

 

講師:濱野 園子(栄養士)