【開催報告】川越子どもクッキング 2022年10月
2022年10月22日、川越子どもクッキングを開催しました。
10月のメニュー
・ クリスピーピザ
・ ヨーグルトムース
「クリスピーピザ」と「ヨーグルトムース」の献立です。
ビザはこれまで、生地にこだわって発酵させて作ったり、
逆に簡単に食パンを潰してビザ生地にしてみたり、
あるいはトマトをたっぷり使って
スパイスを効かせたビザソースを作ったりと、
その回によってこだわるポイントを変えてやってきました。
今回は「発酵なしでうすくのばした生地で作る」ピザです。
ソースは市販のソースです。
生地を伸ばす工程は、とても楽しみながらやってくれました。
「手のひらや指のはらで丸くなるように少しずつのばして」
「はじのほうは指でつまむとうまくいくよ」
「持ち上げて回しながらやってみてもいいよ!」
みんな工夫しながらうすくのばしていきました。
あとはビザソースを塗って、
ベーコン&コーンとシーフードの2種類をトッピングして焼きます。
ヨーグルトムースは持参のタッパーに流して、
トッピングしたらそのままお持ち帰りです。
トッピングも上手にできました!
講師:小久保 夫左子(管理栄養士)