【開催報告】川越子どもクッキング　2023年7月

2023年7月15日、川越子どもクッキングを開催しました。

 

7月のメニュー

・　鶏肉のさっぱり煮

・　ホワイトチョコ＆ヨーグルトパウンドケーキ

 

・今月のメニューは、酢やヨーグルトを使った

夏向きのさっぱりとした味の2品です。

 

・まずはパウンドケーキの生地作りからです。

ホワイトチョコを包丁で刻んで、湯煎して溶かします。

 

小鍋で50度ぐらいの湯を作ったら、

上にボウルをのせチョコを入れてなめらかになるまで、

ボウルに湯が入らないように気を付けてチョコを溶かします。

 

さらにバター、卵、砂糖を順次加えて

泡だて器で混ぜていきます。

 

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて

全体を混ぜたら、最後にレモン汁を加えます。

 

材料の入れ忘れがないように、

ひとつひとつ確認しながら作業してもらいました。

 

・「鶏のさっぱり煮」は初めての子にも

にんじんやさつまいもを切ってもらいました。

 

煮えていい匂いがしてくると

「ああ、おいしそう！」

「はやく食べたい」

と声が上がます。

 

・先月、今月と新規の受講生が加わったので、

先輩受講生とペアになって調理してもらいました。

 

道具の場所やスケールの使い方など、

先輩たちがとてもよく面倒を見てくれました。

先輩受講生たちの成長が感じられた講座でした。

 

講師：小久保　夫左子（管理栄養士）

 

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