【植物性レシピ】番外編　のし餅の切り方

※インスタグラムでも簡易版を公開しています。

柔らかいうちにキッチンバサミ使用がおすすめです

切り餅1個（約50g）あたり栄養成分表示 (推定値）
エネルギー112kcal　たんぱく質2.0g　食塩相当量0g

・のし餅　　　　　　　　1枚

1）のし餅はまだ柔らかいものを用意する。

2）キッチンバサミを用意し、
好みの大きさに切り分ける。
折り曲げたときにのし餅の両端同士が
つく程度の柔らかさが目安。

この柔らかさでは

包丁を使用すると刃の側面に餅がくっつき、

切りにくい柔らかさです。

キッチンバサミであれば、刃に餅がつくこともなく

スムーズに切れます。

逆に包丁に付かずに切れるくらい、

もう少し硬くなったのし餅は

キッチンバサミでは切りにくくなります。

強い力が必要になるので指が痛くなったり、

無理をするとハサミが壊れる場合もあります。

硬めののし餅の切り分けには包丁を使用してください。

レシピ：市川　もみじ（栄養士）