【コラム】生食向き?加熱もOK? 油のいろいろ

昔に比べて、身近なお店で購入できる油の種類が増えてきました。 原料の素材によって、油の味や風味は違ってきます。 そして、油の成分である「脂肪酸」の違いで、 取り扱いや体の中での働…続きを読む
昔に比べて、身近なお店で購入できる油の種類が増えてきました。 原料の素材によって、油の味や風味は違ってきます。 そして、油の成分である「脂肪酸」の違いで、 取り扱いや体の中での働…続きを読む
最近スーパーで見かけることも多い、大容量の輸入オリーブオイル。 お店によって、取り扱っているオリーブオイルの原産国もさまざまです。 そして、一見同じに思える内容量。 これも912gや910gと商品によって微…続きを読む