syokuseikatsu | 食生活カウンセラーの会

26 1月

かつおぶしのだし

先日、西浦和の団地キッチンマルシェで呉汁のワークショップに参加しました。呉汁とは、すりつぶした大豆が入ったお味噌汁のことで、埼玉県の郷土料理です。当日は大豆はもちろん、野菜や米も埼玉県産の新鮮な食材…続きを読む

20 1月

今日は大寒。暦の上では最も寒いとされる日です。そんな大寒の日に生まれた卵を「大寒卵（だいかんたまご）」と呼び、金運や健康運を呼び込むと言い伝えられています。昔は、鶏は寒い冬に備えて餌をた…続きを読む

12 1月

※インスタグラムでも公開しています。 1人分栄養成分表示（推定値）エネルギー228kcal　たんぱく質14.7g　食塩相当量1.41.4g 材料（1人分）　調理時間　10分・豚小間切れ肉　　　　70g ・たまねぎ　　…続きを読む

05 1月

※インスタグラムでも簡易版を公開しています。 1人分栄養成分表示（推定値）エネルギー77kcal　たんぱく質1.4g　食塩相当量0.6g 材料（1人分）　調理時間　10分・れんこん　　　　　50g ・ぶなしめじ　　　…続きを読む

30 12月

※インスタグラムでも簡易版を公開しています。 1人分　栄養成分表示 (推定値）エネルギー195kcal　たんぱく質9.4g　食塩相当量1.5g 材料（2人分）　調理時間　15分・切り餅　　　　　　　　2…続きを読む

28 12月

※インスタグラムでも簡易版を公開しています。切り餅1個（約50g）あたり栄養成分表示 (推定値）エネルギー112kcal　たんぱく質2.0g　食塩相当量0g 材料　　調理時間　10分・の…続きを読む

22 12月

1人分　栄養成分表示 (推定値）エネルギー675kcal　たんぱく質39.5g　食塩相当量2.5g ※袋に残った漬け材料は数値に含みません材料（2人分）　調理時間　50分 ※漬ける時間は含みません・鶏…続きを読む

21 12月

1/10分量　栄養成分表示 (推定値）エネルギー70kcal　たんぱく質0.1g　食塩相当量0.2g 材料（作りやすい分量）　調理時間　15分 ※馴染ませる時間は含みません・有塩バター　　　100g ・…続きを読む

15 12月

1/12量分あたり栄養成分表示 (推定値）エネルギ236kcal　たんぱく質3.8g　食塩相当量0.2g 材料（天板30m×40cm 1枚分）　調理時間　40分・シート状スポンジケーキ　　1枚（30cm×40cm）…続きを読む

08 12月

1/8量分あたり栄養成分表示 (推定値）エネルギ162kcal　たんぱく質4.7g　食塩相当量0.4g 材料（天板30m×40cm 1枚分）　調理時間　45分・卵　　　　　　　　　250g（約5個分）…続きを読む