【開催報告】川越子どもクッキング　2022年4月

2022年4月23日、川越子どもクッキングを開催しました。

 

4月のメニュー

・　チーズINハンバーグ

・　オレンジババロア

 

 

主菜となるハンバーグは、豚挽肉に卵とパン粉、冷凍のミックスベジタブル、

玉ねぎのみじん切り、溶けるシュレッドチーズを入れて

捏ねて肉ダネを作ります。

 

油を引いたフライパンで両面に焼き目を付けたら、

あとはコンソメスープで煮て出来上がりです。

煮込みハンバーグなので、好みの濃さに焼き目をつけたら、

中まで火が通っていなくてもそのまま煮込めばOKです。

 

コンソメとチーズの塩味が、シンプルに肉のおいしさを引き立ててくれます。

 

「はんばーぐハンバーグしている！」

「これはまちがいないヤツでしょう」

「いいにおい！おなかすいたよう」

 

お持ち帰りなので、冷ましてタッパーに詰めてもらいます。

 

 

ババロアはオレンジジュースをベースに、

生クリームと牛乳、卵を粉ゼラチンを使って固めます。

 

固める時間が30分なので、ゼラチンの割合を多めにして

硬めの仕上がりにしました。

お持ち帰りにも、この方が都合がいいです。

 

 

講師：小久保　夫左子（管理栄養士）