【開催報告】川越子どもクッキング　2022年7月

2022年7月9日、川越子どもクッキングを開催しました。

 

7月のメニュー

・　ピーマンの肉詰め

・　パルミエ

 

 

ハートのパイ「パルミエ」を作ってもらいました。

 

市販のパイシートを使えば簡単ですが、

今回はバターの代わりに

水切りヨーグルトを使って、

生地から作りました。

 

バターを使わないことで、気温が高くても

生地がダレずに成形しやすく、

ローカロリーで洗い物も楽と

いいことがたくさんです。

 

子ども達はハートになるよう、

生地を折り込んでいく過程を

面白がってくれました。

 

ハートだけではなく、渦巻にしたり、

ハートを集めて四葉にしたりと

自分なりの形を作ってくれました。

 

パイ作りで生地を休ませている間に、

ピーマンの肉詰の用意をしてもらいました。

 

フライパンで焼くときに、

肉詰めをひっくり返すのが難しかったようです。

 

肉を詰めるときに、ピーマンの方に

よく薄力粉をまぶしてもらったので

（肉が密着させるために）、

何度かひっくり返しそこねても

崩した子はいませんでした。

 

最後は皆、タッパーに詰めて大事に持ち帰りました。

 

 

講師：小久保　夫左子（管理栄養士）