【開催報告】川越子どもクッキング　2022年8月

2022年8月20日、川越子どもクッキングを開催しました。

 

8月のメニュー

・　あんかけ焼きそば

・　豆腐入り白玉団子

 

 

残り少ない夏休みですが、

ランチやおやつにピッタリの

「あんかけ焼きそば」

「豆腐入り白玉団子」を

作ってもらいました。

 

 

白玉粉は絹豆腐を水切りしない

まま混ぜて、捏ねて団子にしてもらいます。

 

お豆腐を入れると冷めても柔らかく

食べやすいです。

 

もちろんたんぱく質を摂れるおやつという

栄養的な利点もあります。

 

白玉団子は丸めて火が通りやすいように

真ん中を潰してもらうのが基本形ですが、

みんな好きなように形を作りました。

 

大きいものは茹でるときに

火が通りにくいことは説明して、

大きさは同じくらいになるように

揃えてもらいました。

 

茹でて水に晒したら、きな粉砂糖と

黒蜜をかけてできあがりです。

 

 

あんかけ焼きそばは、ソース焼きそば用の麺を

フライパンで焼き目をつけてパリパリにしたものに、

野菜とイカやエビ、挽肉入りのあんを

かけていただきます。

 

タッパーに麺とあんを別々に入れて、

お持ち帰りしてもらいました。

 

 

講師：小久保　夫左子（管理栄養士）