【開催報告】男の料理教室　2021年10月

2021年10月23日　男の料理教室を開催しました。

 

緊急事態宣言が続きしばらくぶりの開催でしたが、皆様お変わりなく参加してく

ださり、大変嬉しく思いました。

 

10月のメニュー

・　ボルシチ（ビーツの入った具沢山スープ）

・　オリビエサラダ（ロシア風ポテトサラダ）

・　ブリヌイ（ロシア風クレープ）

 

今回のレシピは食材の種類が多く、野菜など切りものも多く、さらにイーストを

発酵させたりと作業工程も多かったのですが、参加者の皆様は積極的に調理を進め

ていらっしゃいました。

 

ボルシチに入れるビーツは思ったより簡単に手に入れることができ、

私が手に入れたビーツは長野県産でした。

 

酢を入れることで少し色が鮮やかに変わるので、その変化も楽しんで頂けたかなと

思いました。

 

講師：H（栄養士）