【開催報告】川越子どもクッキング　2023年5月

2023年5月20日、川越子どもクッキングを開催しました。

 

5月のメニューは

・　スパゲティミートソース

・　しゅわっと苺ゼリーです。

簡単だけど本格的なミートソースを作ります。

 

みじん切りしたたまねぎとにんじんを

にんにくの香りを移したオリーブオイルで

よく炒めて一旦取り出します。

 

 

さっき取り出したたまねぎとにんじんも加えてから肉をほぐしていきます。

挽肉を始めからほぐさないのは、肉の旨みを逃がさないためと

肉の大きさをわざと均一にしないで

そこに豚挽肉を入れて、ハンバーグを焼くように

押しけながら焼きます。

 

あとは弱火にして、カットトマト缶、ケチャップ、

ウスターソース、粉チーズを加えて煮詰めて、ミートソースは完成です。

 

・デザートはサイダー入りの苺ゼリーです。

生の苺も潰してゼリーに加え、

固まったゼリーの上にトッピングします。

 

最後に練乳をかけてできあがり。

今回は個別にゼリーだけ試食をしてもらいました。

 

「めちゃおいしい！」

「練乳といちごの酸味がすごくあうよ、これ」

「あとからちょっとくる！　シュワって」

 

久しぶりの試食感想をもらえてよかったです。

 

講師：小久保　夫左子（管理栄養士）

 

 

 

※現在、講師募集中です。当HPお問い合わせフォームより

お気軽にお問い合わせください。（担当：市川）