【おかずレシピ】鶏もも肉の“アガベ”マスタード焼き

1人分栄養成分表示 (推定値）
エネルギー367kcal　たんぱく質23.8g　食塩相当量2.4g

材料（2人分）　調理時間　20分

・鶏もも肉　　　　　1枚（250g）
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　大さじ1

・サラダ油　　　　　大さじ1

・ズッキーニ　　　　1/2本（160g）
・パプリカ　　　　　小1個（70g）

調味料
・粒マスタード　　　大さじ1と1/2
・アガベシロップ　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1/2

お好みで
・レモン　　　　　　1/8個
・ハーブ　　　　　　適宜

 

作り方

1）ズッキーニはいちょう切り、
パプリカは細切りにする。
鶏もも肉は食べやすく
切って塩こしょうを振り、
薄力粉をまぶす。

 

 

2）フライパンにサラダ油を引いて
中火にかけ、鶏肉、ズッキーニ、パプリカを入れる。
時々返しながら肉に火が通るまで
蓋をして7分位加熱する。

 

 

3）余分な脂をふき取ってから
調味料を加え、
全体に絡めて火を止める。

 

 

4）皿に盛り、好みでレモンとハーブを添える。

 

ポイント

・炒めるときににんにくを加えてもおいしいです。

 

・人気のハニーマスタード味を、

はちみつの代わりにアガベシロップを

使用して作ったレシピです。

 

・お好みでレモン汁を絞って

お召し上がりください。

 

レシピ：市川　もみじ（栄養士）