【お弁当レシピ】ピーマンとしらすとセロリのきんぴら

1人分栄養成分表示（推定値）
 エネルギー52kcal　たんぱく質1.5g　食塩相当量0.6g

材料（1人分）　調理時間　10分

・ピーマン　　　　　　　　1個
・しらす干し　　　　　　　5g
・セロリ　　　　　　　　　10g
・サラダ油　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2

 

 

作り方

1）ピーマンは千切り、セロリは薄切りにする。

 

2）小鍋にサラダ油を入れ、

ピーマン、セロリを加えて

中火で炒める。

 

全体に油が回ったら

しらす、しょうゆを加え

さっと炒めて火を止める。

 

ポイント

・しらすの塩分によって、しょうゆの量は加減してください。

・お好みで赤唐辛子を加えても良いでしょう。

 

 

盛り合わせ例

・ハンバーグ

・大根、にんじん、油揚げの煮もの

・ピーマンとしらすとセロリのきんぴら

・茹で卵、茹でオクラ

・黒ごま

 

レシピ：市川　もみじ（栄養士）