【おかずレシピ】ピーマンのペペロンチーノトースト

1人分栄養成分表示 (推定値）
エネルギー346kcal　たんぱく質15.4g　食塩相当量2.5g

材料（1人分）　調理時間　15分

・ピーマン　　　　　　　1個
・たまねぎ　　　　　　　25g
・にんにく　　　　　　　1/3片
・生とうがらし　　　　　少々
（又は乾燥とうがらし）
・シュレッドチーズ　　　30g
・オリーブ油　　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　少々
・黒こしょう　　　　　　少々
・ハム　　　　　　　　　1枚
・食パン　　　　　　　　1枚

 

 

 

 

作り方

1）野菜は薄切りにする。ボウルにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて混ぜる。

 

 

2）［1］に塩、たまねぎ、ピーマンを加えてその都度混ぜる。

 

 

3）食パンにハムとチーズをのせる。その上に［2］の野菜をのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

 

 

4）皿に盛り、仕上げにこしょうを振る。

 

 

 

ポイント

 

・にんにくととうがらしはお好みの量でどうぞ。

 

・仕上げにオリーブ油を追加でかけても良いでしょう。

 

レシピ：市川　もみじ（栄養士）